//Analisis Zat Gizi Pangan Teori dan Praktik

Analisis Zat Gizi Pangan Teori dan Praktik

Zat gizi merupakan zat yang terkandung dalam makanan dan minuman yang dibutuhkan tubuh sebagai sumber energi untuk pertumbuhan tubuh. Gizi merupakan faktor penting dalam menciptakan sumber daya manusia yang berkualitas di masa depan. Dukungan gizi sesuai kebutuhan sangat bermanfaat terutama jika dilihat dari pertumbuhan fisik dan perkembangan awal anak yang merupakan landasan hidup sehat dan produktif. Buku Analisis Zat Gizi Pangan Teori dan Praktik yang berada di tangan pembaca ini terdiri dari 11 bab, yaitu :

Bab 1 Konsep Dasar Analisis Zat Gizi Pangan

Bab 2 Analisis Kadar Air

Bab 3 Analisis Kadar Lemak 

Bab 4 Analisis Asam Lemak Penyusun Lemak

Bab 5 Analisis Kadar Protein

Bab 6 Analisis Asam-Asam Amino Penyusun Protein

Bab 7 Analisis Kadar Vitamin Larut Air 

Bab 8 Analisis Kadar Vitamin Yang Larut dalam Lemak

Bab 9 Analisis Komponen Bioaktif

Bab 10 Analisis Bahan penyegar

Bab 11 Analisis Bahan Tambahan Pangan

DOWNLOAD

PRE-ORDER