Buku “Modifikasi Proses Pemurnian Minyak Kelapa Sawit” membahas berbagai aspek penting tentang pengelolaan dan pemurnian minyak kelapa sawit, meliputi:
- Sejarah dan Perkembangan Minyak Kelapa Sawit
Mengulas asal-usul, penyebaran, dan peran minyak kelapa sawit dalam perekonomian global, dengan fokus pada Indonesia.
- Komponen Minyak Kelapa Sawit
Membahas kandungan kimia minyak kelapa sawit, seperti trigliserida, asam lemak, dan antioksidan, yang memengaruhi kualitas dan fungsinya.
- Proses Pemurnian
Menjelaskan tahapan pemurnian, seperti perebusan dan ekstraksi, serta standar kualitas yang ditetapkan oleh organisasi seperti PORAM.
- Inovasi dalam Pemurnian
Memperkenalkan teknik baru untuk meningkatkan efisiensi, kualitas, dan penghematan energi dalam pemurnian minyak.
- Dampak Lingkungan dan Keberlanjutan
Mengangkat pentingnya penerapan teknologi ramah lingkungan untuk mengurangi dampak negatif, seperti deforestasi dan emisi karbon.
Buku ini memberikan wawasan tentang teknik pemurnian minyak kelapa sawit, peluang inovasi, dan tantangan keberlanjutan yang relevan bagi mahasiswa, peneliti, dan pelaku industri.
Penulis : Prof. Dr. Elvri Melliaty Sitinjak, S.T., M.T. | Dr. Indra Masmur, S.Si., M.Si. | New Vita Mey Destty Marbun, ST., MT. | Dr. Golfrid Gultom, ST, MT
Editor : Ferdinan Sihombing
Halaman Buku : 94
DOWNLOAD
PRE-ORDER | Rp. 48.000
