Industri akuakultur saat ini menghadapi berbagai tantangan yang kompleks, mulai dari keterbatasan sumber daya pakan, efisiensi penggunaan pakan, hingga kebutuhan untuk memproduksi pakan yang ramah lingkungan. Salah satu solusi yang menawarkan potensi besar dalam menghadapi tantangan tersebut adalah hidrolisat protein. Hidrolisat protein dihasilkan melalui proses hidrolisis bahan baku protein memiliki kemampuan untuk bertindak sebagai atraktan alami yang dapat meningkatkan daya tarik pakan bagi ikan, sekaligus meningkatkan efisiensi penggunaan pakan.

Buku ini dirancang untuk memberikan pemahaman yang menyeluruh mengenai hidrolisat protein dalam pakan ikan, mulai dari aspek produksi, karakteristik, hingga aplikasinya dalam industri akuakultur. Kami berharap buku ini dapat menjadi referensi yang berguna bagi peneliti, praktisi, dan pengambil kebijakan di sektor perikanan dan akuakultur yang ingin menggali lebih dalam mengenai pemanfaatan hidrolisat protein sebagai bahan pakan yang inovatif.

Penulis : Khairul Hadi, S.Pi., M.Si | Dr. Indra Suharman, S.Pi., M.Sc | Prof. Dr. Ir. Bustari Hasan, M.Sc | Dr. Ir. Rosyadi, M.Si | Dr. Ir. Agusnimar, M.Sc

Editor : Dr. Ir. Agusnimar, M.Sc & Dr. Indra Suharman, S.Pi., M.Sc

Halaman Buku : 80

DOWNLOAD

PRE-ORDER | Rp. 46.000