Buku ini membahas secara komprehensif tantangan ketahanan pangan yang dihadapi masyarakat Desa terkait tingginya pemborosan makanan dan kurang optimalnya pemanfaatan sumber daya pangan lokal. Dengan pendekatan  ekonomi sirkular, buku ini menawarkan kerangka pemikiran baru untuk mengelola pangan secara berkelanjutan melalui prinsip reduce, reuse,recycle yang diterapkan dalam suatu desa.

Integrasi teknologi informasi menjadi fokus utama dalam buku ini, terutama dalam pengembangan model sistem informasi yang mampu mencatat pangan surplus, memetakan alur distribusi, dan menyediakan basis data yang dapat dimanfaatkan untuk perencanaan pangan desa. Melalui analisis teoritis, studi literatur, serta simulasi model bisnis, buku ini menunjukkan bagaimana digitalisasi dapat memperkuat ekonomi sirkular dan menekan tingkat pemborosan makanan.

Selain memberi pemahaman mendalam mengenai ekonomi sirkular, buku ini juga menyajikan rekomendasi strategis bagi pemerintah desa, komunitas lokal, dan pemangku kepentingan dalam mewujudkan ketahanan pangan yang mandiri, inovatif, dan adaptif terhadap perkembangan teknologi. Buku ini diharapkan menjadi referensi bagi akademisi, praktisi, serta pembaca umum yang tertarik pada manajemen pangan berkelanjutan dan transformasi digital di tingkat lokal.

Penulis :  Dr. Marhalinda SE,MM | Ir. Essy Malays Sari Sakti, M.MSI | Supradaka, S.Pd, M.Pd, M.Ikom | Dr. Ir. Hayu Prabowo, M.Hum

Editor:  Ir. Rinaldi, MM

Halaman buku: 219

DOWNLOAD

PRE-ORDER | Rp 74.000