Buku referensi definitif ini menyajikan eksplorasi komprehensif mengenai hubungan antara kakao dan kesehatan kardiovaskular, menjembatani kesenjangan antara botani kuno dan ilmu kedokteran modern. Dimulai dengan pemaparan beban global penyakit jantung, buku ini membangun landasan fundamental dengan menguraikan anatomi dan fisiologi sistem kardiovaskular. Pembaca kemudian diajak menelusuri sejarah kaya Theobroma cacao, dari penggunaannya di peradaban Mesoamerika hingga menjadi komoditas global, sebelum membedah komposisi kimiawinya yang kompleks, dengan fokus pada senyawa bioaktif utama: flavonoid.

Inti dari buku ini secara sistematis mengupas mekanisme aksi kakao, termasuk perannya sebagai antioksidan kuat, kemampuannya meningkatkan fungsi endotel melalui produksi oksida nitrat, efek anti-inflamasi, dan pengaruhnya yang signifikan terhadap faktor risiko utama seperti tekanan darah dan profil lipid (LDL, HDL, trigliserida). Setiap klaim didukung oleh analisis mendalam studi klinis dan meta-analisis.

Bagian akhir buku menerjemahkan ilmu pengetahuan menjadi panduan praktis, membahas tantangan implementasi, pertimbangan untuk kelompok khusus, dan cara memilih produk yang tepat. Ditutup dengan rekomendasi strategis bagi praktisi kesehatan dan pembuat kebijakan, buku ini memposisikan kakao bukan sebagai obat ajaib, melainkan sebagai komponen lezat dan berbasis bukti dari gaya hidup sehat untuk menuju jantung yang lebih sehat.

Penulis :  Dr. La Banudi, S.ST., M.Kes

Halaman Buku : 379

DOWNLOAD

PRE-ORDER | Rp. 106.000