Buku “Buah Matoa (Pometia pinnata): Potensi dan Aplikasi sebagai Antimikroba” membahas secara komprehensif potensi ilmiah buah matoa sebagai sumber senyawa bioaktif, khususnya dalam menghadapi krisis resistensi antimikroba. Dimulai dari kajian botani, etnobotani, dan kandungan nutrisi, buku ini kemudian mengulas secara mendalam aspek fitokimia, teknik ekstraksi, hingga proses isolasi dan karakterisasi senyawa aktif seperti triterpenoid.

Selain itu, buku ini juga mengupas aktivitas antibakteri dari ekstrak dan senyawa murni matoa, mekanisme kerjanya, serta perbandingannya dengan antibiotik konvensional. Di bagian akhir, dibahas peluang pengembangan matoa dalam bidang farmasi, pangan, dan industri, termasuk aspek keberlanjutan dan arah penelitian di masa depan. Secara keseluruhan, buku ini menjadi jembatan antara pengetahuan tradisional dan sains modern dalam pemanfaatan kekayaan hayati Indonesia sebagai solusi kesehatan global.

Penulis :  Dr. drg. Risyandi Anwar, Sp.KGA & drg. Steffi Triany Arnov, Sp. Perio

Halaman Buku : 455

DOWNLOAD

PRE-ORDER | Rp. 122.000