Buku Biokimia Gizi: Konsep dan Teori yang berada di tangan pembaca ini terdiri dari 11 bab:
Bab 1 Biokimia Gizi sebagai Landasan Ilmu Nutrisi
Bab 2 Bioenergetika dan Mekanisme Transformasi Energi Seluler
Bab 3 Metabolisme Karbohidrat dalam Produksi dan Penyimpanan Energi
Bab 4 Metabolisme Protein dan Peran Asam Amino dalam Tubuh
Bab 5 Integrasi Metabolisme Karbohidrat, Lipid, dan Protein
Bab 6 Vitamin Sebagai Koenzim dalam Reaksi Metabolik
Bab 7 Mineral dalam Proses Biokimia dan Regulasi Metabolik
Bab 8 Stres Oksidatif dan Sistem Pertahanan Antioksidan
Bab 9 Detoksifikasi dan Metabolisme Senyawa Asing (Xenobiotik)
Bab 10 Biokimia Gizi dalam Aktivitas Fisik & Olahraga
Bab 11 Perubahan Biokimia pada Penyakit Metabolik
Penulis: Dr. Jafriati, S.Si., M.Si | Dali, SKM., M.Kes | Nikmah Saro S.Gz., M.Kes | Kuntari Astriana, S.Gz., M.Gizi | Ayu Puspitasari, ST, M.Si | apt. Ringga Novelni, M.Farm | Maesarah Yasin, SKM.,M.Kes | Dr. Masfufatun, M.Si | dr. Yurika Sandra, M. Biomed. | Dr. Rita Irma, SST, MPH, Dietisien. | Raja Iqbal Mulya Harahap, dr., Sp.PK., M.M
Editor: Dr. Fery Lusviana Widiany, S.Gz., M.PH., RD & Dr. Fitri Rachmillah Fadmi, SKM.,M.Kes
Halaman buku: 247
DOWNLOAD
PRE-ORDER | Rp 80.000
