Buku ini membahas metodologi penelitian untuk industri perhotelan dan restoran. Industri perhotelan dan restoran merupakan sektor industri jasa yang dinamis dan terus berkembang, serta memiliki keunikan tersendiri atas industri lainnya.

Metodologi penelitian untuk hotel dan restoran dapat diterapkan dalam upaya mengatasi masalah yang terjadi dengan pendekatan ilmiah yang objektif serta tidak memihak.

Buku ini terdiri dari lima belas bab: Pengantar metodologi penelitian dalam industri perhotelan dan restoran, Latar belakang masalah penelitian, Rumusan masalah penelitian, Tinjauan literatur dan kerangka teoritis, Desain penelitian kuantitatif, Desain penelitian kualitatif, Teknik penyampelan, Metoda pengumpulan data, Teknik analisis data kuantitatif, Analisis kualitatif dan coding, Validitas dan reliabilitas dalam penelitian, Mengukur tingkat kepuasan tamu, Net promotor scores, Riset pasar industri perhotelan, dan Laporan hasil penelitian.

Penulis :  IBM Wiyasha

Halaman Buku : 160

DOWNLOAD

PRE-ORDER | Rp. 62.000